Detta är ingen man skämms över ;)
hehe nä senaps sås lät inte så lockande. Tänk på mig då som måste gå till jobbet i detta värdert du sitte riaf i en bil. hade inte klagat! :P
Självklart kan du få receptet på gifflarna! De blev verkligen jättegoda.
12-16 gifflar
Deg:
25g. jäst
100g. smör
1 1/2 msk. socker
2 krm. salt
1 dl. grädde eller mjölk
Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret, blanda med mjölken och låt vätskan sedan bli fingervarm. Lös upp jästen i lite av vätskan, och tillsätt sedan resten. Blanda i socker, salt och det mesta av mjölet tills degen blir glansig och fast. Strö lite mjöl över och låt jäsa övertäckt i 40 minuter. Sätt ugnen på 250 grader!
Under jäsningen kan du förbereda fyllningen. Kan antingen vara fast sylt (för lös sylt rinner bara ut), apelsinmarmelad, 100g. riven mandelmassa blandad med 25g. smör, nutella, nötcreme, eller helt enkelt smörklumpar indränkta med kanel, socker och kardemumma:)
Knåda sedan i resten av mjölet på ett bakbord. Dela degen i 2 delar, kavla ut varje del till en rund platta som är ca. 25cm tvärs över. Skär sedan ut rundlarna i "snibbar", 8 stycken. (Enklast är att skära ut fjärdedelar och sedan dela dem på hälften. Det ska bli 8 degbitar som ser ut som "pizza-slices":)
Lägg en klick fyllning (1-2 tsk) på den breda änden av varje trekantig degbit. Rulla sedan ihop degbitarna från den breda änden, och lägg därefter gifflarna så att den smala änden hamnar på undersidan. Annars vecklar de ut sig i ugnen:)
Placera 8-10 gifflar på varje plåt och låt jäsa under duk i 30 minuter till. Pensla med ägg före gräddningen och strö pärlsocker ovanpå!
Grädda gifflarna i 5-7 min.
de färdiga gifflarna håller max 4 dagar i rumstemperatur, men allra bäst är att frysa in dem direkt efter första dagen och sedan äta dem nytinade^^
